Vinabeco > Training > Đội ngũ giảng viên > ThS.Lê Viết Thắng

ThS.Lê Viết Thắng

Chuyên gia về chuyển giao công nghệ sản xuất bia, thạc sỹ chuyên ngành lên men. Nguyên phó tổng giám đốc công ty cơ nhiệt điện lạnh Bách Khoa – POLYCO. Tham gia biên soạn cuốn : Khoa học công nghệ Mail và Bia. Nhận giải thưởng Hồ Chí Minh về khoa học và công nghệ cụm công trình: “Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ cơ khí – Tự động hóa trong công nghiệp chế biến nông sản, thực phẩm”. Luận văn Thạc sỹ của anh : “Tối ưu hóa hệ thống tiết kiệm năng lượng cho nhà nấu trong sản xuất Bia” đã tiết kiệm đến 25% lượng hơi cấp cho nhà nấu, nhưng vẫn chưa tối ưu và anh tiếp tục nghiên cứu Tiến sỹ về đề tài này.

Hiện tại anh là giám đốc công ty cơ điện năng lượng và môi trường Alpha. Đây là doanh nghiệp cung cấp giải pháp tích hợp hệ thống từ dịch vụ tư vấn – thiết kế – chế tạo, thi công – lắp đặt, cho đến bảo trì hệ thống một cách chuyên nghiệp và bán lẻ phụ tùng thay thế cho tất cả các dây chuyền sản xuất thực phẩm, đồ uống và các nhà máy công nghiệp khác. Có kinh nghiệm thực tiễn với các dự án lớn anh đã và đang chỉ đạo thi công, thiết kế công nghệ và lựa chọn thiết bị cho các công trình xây dựng nhà máy bia rượu nước giải khát như: Nhà máy bia Hoàng Quỳnh, Nhà máy bia Việt Hà, Nhà máy bia Sài Gòn – Đắk Lắc, Nhà máy Cồn rượu Bình Tây, Nhà máy bia Sài Gòn – Bình Dương, Nhà máy bia Hạ Long, Nhà máy bia Huda – Huế, Nhà máy Bia Sài Gòn Quy Nhơn, Nhà máy Sài Gòn – Sóc Trăng, Nhà máy bia Sài Gòn – Tây Đô, Nhà máy bia Sài Gòn – Phủ Lý, Nhà máy bia Hà Nội – Nghệ An, Nhà máy bia Hà Nội – Hồng Hà, Nhà máy bia Hà Nội Vũng Tàu, Nhà máy Rượu Quốc Tế, hệ thống Bơm tủ điều khiển của Hãng Grundfos cho hai dự án lớn là Tòa nhà Quốc Hội và Tòa nhà Bộ Ngoại Giao.

Quá trình đào tạo

Bậc đào tạo

Nơi đào tạo

Chuyên môn

Năm tốt nghiệp

Đại học

ĐHBK Hà Nội

CN Thực Phẩm

2003

Thạc sỹ

ĐHBK Hà Nội

CN Thực Phẩm

2006

Tiến sỹ

ĐHBK Hà Nội

CN Thực Phẩm

Đang làm NCS


Quá trình công tác

Thời gian

(Từ năm…đến năm…)

Vị trí công tác

Cơ quan công tác

Địa chỉ cơ quan

06/2003 – 06/2004

Giám đốc

NM Bia Hà Thành

Đức Giang – Long Biên Hà Nội

06/2004 – 12/2006

Chủ nhiệm dự án

Công ty cơ nhiệt điện lạnh Bách Khoa POLYCO

24 Đại Cồ Việt, Hai Bà Trưng, Hà Nội

01/2007 – 06/2008

Trưởng phòng kế hoạch vật tư

Công ty cơ nhiệt điện lạnh Bách Khoa POLYCO

24 Đại Cồ Việt, Hai Bà Trưng, Hà Nội

06/2008 – 2010

Phó TGĐ quản lý dự án

Công ty cơ nhiệt điện lạnh Bách Khoa POLYCO

24 Đại Cồ Việt, Hai Bà Trưng, Hà Nội

2010 – đến nay

Giám đốc

Công ty CP cơ điện năng lượng và môi trường Alpha

A50 – TT19 khu đô thị Văn Quán-Yên Phúc, Phúc La, Hà Đông, Hà Nội

2010 – đến nay

Chủ tịch hội đồng quản trị

Công ty bia rượu NGK Việt Nam Vinabeco

P1205 nhà 17T11, KĐT Trung Hòa – Nhân Chính, P.Trung Hòa, Q.Cầu Giấy, Hà Nội.

Các công trình KHCN công bố liên quan chủ yếu

TT

Tên công trình

(bài báo, công trình…)

Là tác giả hoặc là đồng tác giả công trình

Nơi công bố (Tên tạp chí đã đăng công trình)

Năm công bố

1

Tham gia viết sách : “Công nghệ Malt và bia”

Đồng tác giả

Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật

2007

2

Bài báo: “Nghiên cứu cải tiến bộ gia nhiệt trung tâm và ứng dụng hệ thống tiết kiệm năng lượng cho nồi đun sôi hoa houblon trong sản xuất bia.

Tác giả

Tạp chí công nghiệp

Số tháng  4/2009

Số công trình liên quan đến đề tài được áp dụng trong thực tiễn

TT

Tên công trình

Hình thức,quy mô, địa chỉ áp dụng

Thời gian (bắt đầu – kết thúc)

1

 “Công đoạn nấu và lên men” thuộc Dự án “Di dời cơ sở sản xuất gây ô nhiễm và đầu tư xây dựng đổi mới dây chuyển sản xuất cồn tinh bột”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty Rượu Bình Tây – KCN Tân Đông Hiệp B, tỉnh Bình Dương

07/2004

Đến

11/2006

2

 “Thiết kế, cung cấp thiết bị đồng bộ và lắp đặt nhà máy bia Sài Gòn Daklak, công suất 25 triệu lit/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần bia Sài Gòn Daklak – KM7, Quốc lộ 14A, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak

01/2006

Đến

04/2007

3

 “Cung cấp, lắp đặt dây chuyền nấu – lên men công suất 25 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần Bia & NGK Hạ Long – Quảng Ninh

2006 – 2007

4

“Thiết kế, cung cấp thiết bị đồng bộ, xây dựng và lắp đặt nhà máy bia Sài Gòn Bình Tây, công suất 60 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần bia Sài Gòn Bình Tây – KCN Tân Đông Hiệp B, tỉnh Bình Dương

02/2006

Đến

08/2007

5

 “Thiết kế, cung cấp thiết bị đồng bộ và lắp đặt nhà máy bia Sài Gòn Tây Đô, công suất 25 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần bia Sài Gòn Tây Đô – Lô 22, KCN Trà Nóc 1, Q.Bình Thủy , TP Cần Thơ

03/2007

Đến

02/2008

6

 “Dự án nhà nấu – máy móc và thiết bị đồng bộ” thuộc “Dự án đầu tư xây dựng công trình mở rộng và nâng công suất bia Huda từ 50 triệu lít/năm lên 100 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty Bia Huế – KCN Phú Bài, tỉnh Thừa Thiên Huế.

03/2007

Đến

10/2008

7

 “Thiết kế, cung cấp thiết bị đồng bộ, lắp đặt và xây dựng nhà máy bia Sài Gòn Hà Nội, công suất 90 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần bia Sài Gòn Hà Nội – A2CN8 KCN tập trung vừa và nhỏ Từ Liêm Hà Nội

09/091/2007

Đến

12/2008

8

“Thiết kế, cung cấp thiết bị dự án đầu tư nâng công suất thiết kế nhà máy bia Sài Gòn Daklak, từ công suất 25 triệu lít/năm lên 70 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phân bia Sài Gòn Daklak – KM7, Quốc lộ 14A, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak

04/2008

Đến

11/2009

9

“Thiết kế, cung cấp thiết bị đồng bộ và lắp đặt nhà máy bia Sài Gòn Tây Đô, công suất 25 triệu lít/năm lên 40 triệu lít/năm”

– Chủ nhiệm dự án thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần bia Sài Gòn Tây Đô – Lô 22, KCN Trà Nóc 1, Q.Bình Thủy, TP Cần Thơ

03/2009

Đến

12/2009

10

 “Thiết kế, chế tạo và cung cấp thiết bị nhà máy bia công suất 50 triệu lít/năm”

– Thiết kế công nghệ

– Công ty cổ phần bia Hà Nội – Nghệ An – Khu công nghiệp Nam Cấm, Nghệ An

2008

Đến

06/2010