Hóa chất tẩy rửa CIP một bước Hóa chất Sopura – Chuyên gia về hóa chất và giải pháp vệ sinh tẩy rửa, tiệt trùng và xử lý nước cho ngành sản xuất Bia, Nước giải khát và Thực phẩm tại thị trường Việt Nam và Đông Nam Á. Danh mục: Các loại hóa chất […]
Vốn doanh nghiệp, ở thế kỷ 19, được coi là nằm trong máy móc sản xuất và tiền mặt. Từ thế kỷ 20 trở đi, định nghĩa về “vốn” thay đổi. Nhà kinh tế học người Mỹ được giải Nobel Gary Becker mở rộng khái niệm vốn tới “vốn con người” – bao gồm kiến […]
Nhân chuyến thăm chính thức tới Việt Nam, Thủ tướng Australia Anthony Albanese cùng các cộng sự đã thưởng thức Bia hơi Hà Nội và thưởng thức ẩm thực Việt Nam. Trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức kéo dài 2 ngày (từ 3 – 4/6), Thủ tướng Australia Anthony Albanese đã tới thăm các […]
Enzyme trong malt và vai trò của enzyme trong quá trình thay thế nguyên liệu sản xuất Bia Malt đại mạch là nguồn nguyên liệu truyền thống để sản xuất bia. Quá trình sản xuất malt đã kích hoạt các enzyme có trong nội nhũ của hạt đại mạch. Tuy nhiên, Enzyme trong malt (bao […]
Nhiều doanh nghiệp, hiệp hội ngành hàng cho biết họ đang lo lắng về một số khái niệm, cụm từ trong dự thảo (lần 2) Thông tư hướng dẫn về nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm của Bộ Y tế. Khách mua đồ uống tại […]
Trong dự thảo mới nhất về Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt gửi sang Bộ Tư pháp thẩm định, Bộ Tài chính tiếp tục đề xuất đánh thuế tiêu thụ đặc biệt với nước giải khát có đường, nước dinh dưỡng và một số sản phẩm khác, trừ sữa… Bộ Tài chính khuyến khích doanh […]
Biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường ngày càng trở thành chủ đề mà nhiều người trong chúng ta quan tâm. Các chủ đề này cũng xuất hiện thường xuyên hơn trong các chiến lược tranh cử, chính sách nhà nước, và trong cả môi trường kinh doanh. Rõ ràng là trong thập […]
Ngày nay, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến độ ngon mà còn quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm. Chính vì thế, đã có những tiêu chuẩn quy định về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm để các nhà sản xuất tuân thủ khi đưa sản phẩm ra thị trường. […]
Bài viết được đăng trên Tạp Chí Đồ Uống Số 5/2023 Nguồn: VinaBeco – Công ty cổ phần công nghệ bia rượu nước giải khát Việt Nam Biên tập: PGS. TS Trương Thị Hòa
Phát thải từ ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống chiếm khoảng 26% lượng khí thải toàn cầu, con số này có thể tăng gần gấp đôi vào năm 2050 so với hiện nay. Ngày 15/3, tại TP. Hồ Chí Minh, Hội thảo tập huấn về “Kiểm kê và giảm nhẹ phát thải khí […]