- Mùi đặc trưng: Hoa, cam quýt, mùi hăng/ẩm ướt (Pungent/Dank)
- Mô tả:Giống hoa tạo mùi hương này được đưa vào sử dụng từ năm 1990 và là một trong những hoa bia phổ biến nhất trong sản xuất bia thủ công của Mỹ. Centenial thường được gọi là“Super Cascade”vì nó có thể tạo ra vị cay đắng thậm chí còn mạnh hơn cả loại hoa bia Cascade nổi tiếng, mặc dù vị cam quýt của nó thì nhẹ hơn một chút.
- Alpha: 9,5-11,5%
- Beta: 3,5-4,5%
- Tinh dầu tổng số: 1,5-2,5 ml/100g
