Cả sữa bò và sữa đậu nành đều là nguồn cung cấp protein, canxi và nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Nghiên cứu cho thấy, trong số tất cả các sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật, sữa đậu nành là loại phù hợp nhất. 1. Sữa đậu nành có thể thay thế sữa bò […]

Giới chức y tế liên bang Mỹ đã khuyến cáo người tiêu dùng tránh uống sữa tươi chưa qua tiệt trùng trong bối cảnh cúm gia cầm H5N1 đã lây lan ở các đàn bò sữa. Giới chức y tế liên bang Mỹ đã khuyến cáo người tiêu dùng tránh uống sữa tươi chưa qua […]

Sợi mì ramen nóng hổi, cay nồng và nước súp đậm đà đã trở thành món ăn Nhật Bản được lòng nhiều người. Tại thủ đô Tokyo, hàng dài người xếp hàng quanh quán, chờ một giờ đồng hồ để được thưởng thức món ramen là điều bình thường. Dù chỉ là một quán nhỏ, […]

Triển lãm Quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 4 tại Việt Nam sẽ diễn ra từ ngày 30/5 đến 2/6 tại TPHCM, quy tụ gần 200 gian hàng là các thương hiệu, sản phẩm. Họp báo thông tin về triển lãm ngành sữa lần thứ 4 Triển lãm năm nay có […]

Tập đoàn TH (đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK) nhận giải “Công ty Thực phẩm và Đồ uống hàng đầu Châu Á” và Nhà sáng lập của TH – Anh hùng Lao động Thái Hương được vinh danh “Nhà lãnh đạo có Tầm nhìn xuất sắc” tại lễ trao giải Global Brand […]

Trong khi ‘ông lớn’ ngành bia Sabeco có nhiều tín hiệu khởi sắc nhờ lợi nhuận tăng trưởng trong quý I/2024 thì ‘đại gia’ phía Bắc là Habeco lại ghi nhận kết quả kinh doanh không mấy khả quan. Bia Sài Gòn lấy lại ‘phong độ’ sau một năm liêu xiêu Theo báo cáo kết […]

Bằng cách sử dụng các phương pháp và nguyên liệu cổ xưa, các nhà khảo cổ học đang lật lại hàng thiên niên kỷ để tái tạo các loại bia từ Ai Cập, Hy Lạp và La Mã cổ đại. Một số loại bia thú vị nhất được sản xuất trong những năm gần đây […]

Ngày nay, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến độ ngon mà còn quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm. Chính vì thế, đã có những tiêu chuẩn quy định về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm để các nhà sản xuất tuân thủ khi đưa sản phẩm ra thị trường. […]

Các quy định mới về phúc lợi động vật, chống phá rừng, giảm phát thải carbon… có những tác động nghiêm trọng đến thị trường xuất khẩu hàng nông sản và thực phẩm của Việt Nam. Nhận diện các rào cản này và tìm ra giải pháp trong hướng phát triển bền vững không phải […]

Biến đổi khí hậu đang khiến cho cây hoa bia, một nguồn nguyên liệu quan trọng trong sản xuất bia, đứng trước nguy cơ sụt giảm nghiêm trọng. Trong năm ngoái, sản lượng hoa bia ở nhiều nước đã sụt giảm từ 12% đến 40% do điều kiện khí hậu khô và nóng bất thường. […]