Enzyme diazyme 87 là một hỗn hợp chế phẩm enzyme đường hóa glucoamylase. Các enzyme này được sản xuất bởi quá trình lên men từ chủng Trichoderma reesei.
Phạm vi ứng dụng: Trong sản xuất bia
Các lợi ích tiềm năng: Enzyme diazyme 87 có khả năng giúp tối đa quá trình chuyển hóa các cơ chất chứa tinh bột thành các loại đường có thể lên men (chủ yếu là glucose) với hàm lượng carbohydrate sót thấp.
Xem thêm Các sản phẩm Enzyme khác: Tại đây
Hãng sản xuất: IFF – DANISCO
