ENZYME ALPHALASE NP là một chế phẩm enzyme protease trung tính có nguồn gốc từ vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens.
PHẠM VI ỨNG DỤNG:
Alphalase® NP được sử dụng trong sản xuất bia, rượu,…
LỢI ÍCH TIỀM NĂNG:
• Cho phép sử dụng tỉ lệ các loại nguyên liệu thay thế (như gạo, đại mạch, v.v…) cao
• Làm tăng mức độ hòa tan protein (FAN).
Xem thêm Các sản phẩm Enzyme khác: Tại đây
Hãng sản xuất: IFF – DANISCO
