Nguồn gốc bột trợ lọc Radiolite Tập đoàn Showa Chemical được thành lập năm 1933, có trụ sở chính tại Tokyo – Nhật Bản, là hãng sản xuất lớn nhất ở Châu Á cung cấp các sản phẩm diatomite và perlite được chế biến từ nguồn tảo cát nước ngọt và nước biển. Showa hiện đang khai thác […]
08
Th9
Th9
Vai trò của hoa bia trong sản xuất bia thủ công (craft beer) Bạn có thể nhận thấy các loại bia có hương vị và vị đắng khác nhau như thế nào. Bạn đã bao giờ tự hỏi loại bia yêu thích của mình lấy vị đắng từ đâu chưa? Tất cả là do sự […]
30
Th8
Th8
1. Mở đầu Bia là sản phẩm đồ uống bổ dưỡng ngoài chức năng giải khát, bia còn là nguồn cung cấp polyphenols, từ malt (70-80%) và houblong (20-30%). Các lớp cấu trúc bao gồm các phenols, benzoic– và các chất dẫn xuất a-xít cinamic, catechins, di-, tri- và hợp chất oligomeric proanthocyanidins (OCPs), (prenylated) chalcones và nhiều loại flavonoids. Trung tâm nghiên cứu ung […]
25
Th8
Th8
Yakima Chief Hops (YCH) – Nhà cung cấp hoa bia hàng đầu thế giới Yakima Chief Hops (YCH) là nhà cung cấp hoa bia toàn cầu với sứ mệnh kết nối các nhà máy bia với các trang trại gia đình trồng hoa bia. Trong hơn 30 năm hoạt động từ năm 1988, YCH không […]
Hình ảnh hoạt động, Tin tức, Tin tức chuyên ngành
CHÚC MỪNG 65 NĂM NGÀY TRUYỀN THỐNG CỦA HABECO – KỶ NIỆM 65 NĂM NGÀY RA ĐỜI KIỆT TÁC BIA TRÚC BẠCH.
15
Th8
Th8
Với người yêu bia Hà nội, chắc hẳn ai cũng biết về ngày truyền thống 15/8 – Ngày tự hào của Ban lãnh đạo và cán bộ công nhân viên Habeco. Chúng ta cùng ngược dòng thời gian của 65 năm về trước, với kinh nghiệm lưu truyền trăm năm của Nghệ Nhân nấu Bia […]
10
Th8
Th8
Yakima Chief Hops – Giới thiệu chung Yakima Chief Hops (YCH) là nhà cung cấp hoa bia toàn cầu với sứ mệnh kết nối các nhà máy bia với các trang trại gia đình trồng hoa bia. Trong hơn 30 năm hoạt động từ năm 1988, Yakima Chief Hops không chỉ là nhà cung cấp […]
21
Th7
Th7
Đôi nét về Stabifix Tiến sĩ Raible Stabifix– là người phát minh ra công nghệ sử dụng silicagel để ổn định bia. Ông cũng là người sáng lập ra hãng Stabifix. Nhà phát minh là người sáng lập của chúng tôi, TS. Raiblei đã qua đời năm 2018 ở tuổi 94. Stabifix là một trong ba […]
07
Th7
Th7
Một số giải pháp kỹ thuật loại bỏ cặn bia Độ đục tăng lên nhanh chóng trong bia đã đóng lon/chai và sự suy giảm chất lượng trong quá trình bảo quản có thể được theo dõi và kiểm soát bằng cách đặt ra kế hoạch đảm bảo chất lượng kết hợp với các biện […]
28
Th6
Th6
Vai trò ổn định bia trong quá trình bảo quản Trong những năm gần đây cùng với sự tăng trưởng mạnh mẽ của sản phẩm bia, đã có nhiều thay đổi thói quen tiêu dùng của khách hàng. Phương thức kinh doanh thương mại cũng như sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường đã […]
26
Th5
Th5
Bài viết được đăng trên Tạp Chí Đồ Uống Số 5/2023 Nguồn: VinaBeco – Công ty cổ phần công nghệ bia rượu nước giải khát Việt Nam Biên tập: PGS. TS Trương Thị Hòa